醣與糖有什麼不同？

糖：是指食物在料理、加工時「額外添加」的成分，通常都是精緻糖，依照人的味覺可以很明顯的嘗出甜味，例如：黑糖、白糖、砂糖、果糖等，在進入人體後能夠迅速被吸收，導致血糖快速上升，因此普遍不建議攝取過多糖分。

醣：是指「食物本身」所含的成分，也就是所謂的「碳水化合物」，更精確的算法為：碳水化合物－膳食纖維＝醣。 基本上含醣食物吃起來不會有很明顯的甜味，例如：飯、麵。 

醣通常是吃下後經由人體消化、分解、吸收，含醣量的多寡才會對血糖造成影響 。

而醣是所有糖的總稱，幾乎所有的食物中都含有醣分，不是只有在澱粉、水果、甜點裡，而它們彼此之間的差別只在含量的多寡。

但不論是醣或糖，減少攝取對身體健康與體重控制都是有幫助的。