新手減醣2+5原則

減醣≠節食？調整體態不殘酷！

拋開複雜的計算方式，初期先從「調整澱粉攝取量」、「以原型澱粉取代精緻澱粉」2個方向著手即可， 再依照底下這5大飲食重點，就能輕鬆開始進行減醣飲食！

1. 不需複雜計算熱量

將澱粉減半， 三餐主食的白飯、麵包、陽春麵等都是澱粉類食物，外食的時候有兩個原則，一個是選擇粗食澱粉，如：糙米飯、紫米飯等，沒有的話就找澱粉含量較少的餐點或是將份量減半，就能輕鬆減少醣類的攝取。

2. 選擇好的蛋白質食物

肉類、魚類的碳水化合物含量都很低，好的蛋白質食物，搭配低碳且富含食物纖維的蔬菜，就是很好的減醣菜單了！

3. 搭配優質油脂食用

一般在減重的時候，大家都會覺得不該吃油脂料理，但減少碳水化合物時，也要攝取足夠的熱量，以免變成極低熱量的飲食，所以適度選擇具有油脂的肉類是可被允許的！除了油脂豐富的料理之外，建議大家平時也可以攝取好油，MCT油、亞麻仁籽油、紫蘇油、橄欖油與酪梨油都是優質的油脂，若能搭配菜餚中食用，能補足熱量，避免因極低熱量所造成的身體負擔。

4. 嚴禁攝取大量含砂糖的食物

進行減醣飲食，除了醣類攝取要減少之外，更要避免「糖」類食物，尤其嚴禁將含有大量砂糖的甜點當作宵夜，如果睡前覺得餓，可以挑選蛋白質類的食物，像是水煮蛋、無糖豆漿等適量補充。

5. 充分攝取蔬菜、多喝水

許多人少吃碳水化合物，但連蔬菜都省了，這樣一來纖維攝取量隨之減少，很容易導致便祕，也提高因為吃較多紅肉的腸道健康風險，而且蔬菜含有豐富的鉀離子，少吃蔬菜也會提高心血管疾病的問題，因此建議大家多吃蔬菜，像是葉菜類、花菜、海藻等都可以，每天補充至少2000cc以上的水分也非常重要。